Wie verändert sich der Flüssigkeitszustand von Öl je nach Temperatur?

„Läuft wie geschmiert“. Kennst du diese Redewendung? Sie wird oft gebraucht, wenn etwas ohne Probleme und damit reibungslos läuft. Zum Beispiel ein Automotor. Trotz vieler Kraftstoffalternativen für den Tank läuft er immer noch mit Öl. Je kälter, desto zäher und fester wird Öl. Das ist ein Grund dafür, warum manche Autos bei eisiger Kälte nicht anspringen: Der Anlasser dreht den Motor zu langsam.

Mit diesem Experiment kannst du selbst einmal erleben, wie sich der Flüssigkeitszustand von Öl je nach Temperatur verändert.

Das brauchst du:

• etwas Salatöl
• einen Teelöffel
• einen kleinen Teller
• zwei Messer

Und so funktioniert‘s:

Lege ein Messer in den Kühlschrank oder das Gefrierfach, das andere Messer bleibt bei dir. Nun gießt du in den Teelöffel etwas Salatöl und lässt vorsichtig einige Tropfen die Messerklinge herunterfließen und auf einen Teller tropfen.

Beobachte, wie schnell das Öl fließt. Wenn du möchtest, kannst du auch die Zeit stoppen, die es von der Messerklinge bis auf den Teller braucht. Halte anschließend das Messer unter heißes Wasser und wiederhole das Experiment. Du wirst sehen, dass das Öl schneller läuft. Es ist dünnflüssiger geworden.

Nun nimm das kalte Messer und starte das Experiment erneut. Der Tropfen wird nun sehr langsam fließen, da das Öl durch die Kälte zähflüssig oder gar fest geworden ist.

Quelle: Atlas Verlag, Sammelkarten Experimente.